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    酒源优势

    酒源优势

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         贵州茅台酒厂(集团)manbetx官网电脑版酒有限责任公司的生产基地地处中国酒都--茅台镇,玉带环绕,东靠赤水河,处于得天独厚的圣水优势,赤水河有美酒河之称,酝酿了茅台、潭酒、习酒、郎酒、董酒、怀酒、泸州老窖等数十种蜚声中外的美酒。赤水河乃中国白酒地理之酒核。一首在赤水河流域流传甚广的民谚:上游是茅台,下游望泸州,船到二郎滩,又该喝习酒。从民间认知的层面展示出孕育在这一方水土中深厚的酿酒文明底蕴。

    (图1:吴公岩上世界最大的“美酒河”的摩岩石刻更成为赤水河上丰富厚重的酒文化的一座丰碑。)
     
            茅台镇位于仁怀市赤水河畔,群山环峙,形势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖,从此茅台镇誉满全球,茅台镇集厚重的古盐文化、神秘的酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
     
            当我们进入茅台镇范围,便闻到浓厚的酒香。
     
            据专家分析,至少有100多种微生物参与了茅台酒的主体香——酱香的生发形成,这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了绝佳条件。赤水河流域紫红色的土壤中砂质和砾土含量高,土壤松散,孔隙大,渗透性强,地表水和地下水融入大地奔向赤水河时,在被层层过滤、吸收、转化中,还原为清甜可口的天然山泉。如今,赤水河仍然固守着最好的自然环境,作为长江中上游惟一一条未被开发的一级支流,河上没有构建任何水利水电工程,水质无污染,富含对酿造有益的微量物质,至今赤水河水仍可以直接饮用。 

    (图2:天下第一瓶,高31.25米,直径10.2米,体积1469.33立方米,堪称举世无双的大酒瓶。1997年5月,经上海大世界基尼斯总部审核批准,列为大世界基尼斯之最中的最大的实物广告。)
     
     
     
     
     
            正是依托于茅台镇得天独厚的地理优势、精选本地优质高粱、小麦等原料,以纯净而无滴污染的赤水做酿浆等自然条件和独特的微生物环境,秉承积淀千年的酿酒工艺,入陈年老窖池发酵而成……

     
    (图3 茅台镇)

    (图4:万吨储酒区)    

     

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